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서로 어울리는 두가지 음식의 조화, 두부김치 쌍둥이 키우면서 밥해먹기 저자 문성실 두부와 김치는 서로 너무나도 잘 어울리는 재료 같아요. 적당히 신김치에 그냥 두부를 싸서 먹어도, 또 김치를 양념해 익혀서 두부와 함께 곁들여 먹어도 밥반찬이나 술안주로도 손색이 없으니까요 ::: 주재료 김치(2줌), 두부(1/2모), 참치(1/2캔), 식용유(1), 검은깨 ::: 양념재료 고춧가루(1), 맛술(1), 설탕(0.5), 생강가루, 참기름(0.5) 김치는 한입 크기로 썰고, 참치는 캔 속의 국물과 같이 준비해두죠 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금물에 데쳐내고 팬에 식용유와 참치 캔의 기름을 함께 두르고 김치를 달달 볶아주다가 참치 넣고 고춧가루, 맛술, 설탕, 생강가루 넣어 한 번 더 볶아주고, 마지막으로 참기름으로 마무리하죠(김치의 신맛은 설탕을 조금..
당일치기 기차여행 * 칙칙폭폭~ 낭만적인 기차 강줄기 따라 펼쳐지는 그림 곡성 미니 열차 course 곡성역 도착 → 철도공원 → 미니 열차 시승 → 가정리 섬진강변 자전거도로 철로 위의 커플 자전거 곡성엔 다른 곳에 없는 것이 있다. 미니 열차가 있고, 철로 위를 달리는 별난 자전거가 있다. 미니 열차에서 20분 거리에 시원한 바람을 맞으며 강줄기를 따라 자전거를 타는 것은 보너스. 욕심을 낸다면 30분 안팎 거리에 있는 구례까지 가고 싶겠지만 하루 코스로는 무리다. 남자 친구와 함께 건져올 것은 추억 하나면 충분하니까. 연인들의 데이트 코스로 급부상한 이곳은 최근 「태극기 휘날리며」로 더욱 유명해졌다. 섬진강에서 잡은 재첩으로 만든 재첩국이나 다슬기를 넣어 만든 수제비를 먹지 않는다면 남는건 후회! Timetable ..
매일 아침 고구마 한개 껍질째 드세요 최고의 항암식품… 혈압 낮추고 다이어트에 좋아 구황(救荒) 작물 고구마가 건강식품으로 주목 받고 있다. 미국공익과학센터(CSPI)는 ‘최고의 음식 10’(10 Best Foods) 첫 순위에 울퉁불퉁 제멋대로 생긴 고구마를 올려 놓았고, 이곳 제인 박사는 “건강과 영양을 생각한다면 주저 없이 감자보다 고구마를 선택하라고 권고하겠다”고 말한다. 제과·제빵업체는 고구마 케익, 고구마 라떼, 고구마 아이스크림, 고구마 요거트, 고구마 스낵 등으로 새로운 맛을 원하는 젊은이를 공략하고 있다. 최근엔 ‘고구마 건강법’도 등장했다. 아침 일찍 100g의 고구마를 껍질째 먹으면 각종 암을 예방하고 위염, 위궤양, 알레르기 비염, 변비 등도 치료할 수 있다고 ‘신봉자’들은 주장한다. ■ 최고의 항암식품 일본 도쿄대 의..
불꽃으로 되살아난 요한 바오로 2세 - 교황 불꽃 이미지’ 화제 지난 2005년 4월 2일 선종한 교황 요한 바오로 2세의 ‘불꽃 이미지’가 전 세계 가톨릭 신자들은 물론 해외 네티즌들 사이에서 큰 화제를 불러 모으고 있다. ‘요한 바오로 2세 불꽃 이미지’는 지난 4월 2일 폴란드 카토비체 인근 마을에서 열린 교황 선종 2주년 기념식에서 촬영된 것으로, 최근 바티칸 뉴스 서비스에 의해 공개되었다. 카토비체는 교황 요한 바오로 2세의 고향이다. 모닥불 위로 활활 타오르는 불꽃의 모습이 생전의 요한 바오로 2세와 놀랄 정도로 비슷하다는 것이 폴란드 가톨릭 관계자의 설명. 즉 한 손에 지팡이를 들고 사람들에게 축복을 베풀고 있는 교황의 생전 모습과 불꽃의 형상이 똑같다는 것. ‘요한 바오로 2세 불꽃 이미지’는 최근 이탈리아 TV를 통해 공개되면서 큰 화제를 불러 일으켰..
이연숙 교수 "주택도 고령화시대 대비해야" 미래는 노인의 시대다. 20년 후면 한국에서도 5명 중 1명은 65세 넘는 노인이다. 그렇다면 미래의 집과 도시도 노인에게 맞게 바뀌어야 하는 것 아닐까. 이연숙 연세대 주거환경학과 교수는 미래주택과 노인주택 전문가다. 관련 주제로 1993년부터 쓴 책만도 10권이 넘는다. 아시아실내디자인학회연맹 회장, 한국생태환경건축학회 부회장, `디자인과 건강` 세계대회 자문위원 등을 맡고 있기도 하다. 이 교수는 "할머니, 할아버지가 혼자서 서울시청 광장에 갈 수 있을까요?"라고 반문했다. 하긴 노인 혼자서 턱이 높은 버스 계단 을 오르내리기도 쉽지 않을 것 같다. 시청 앞에선 차로를 건너야 한다. 모든 시민에게 열려 있는 듯한 광장이 실은 노인에겐 닫혀 있는 셈이다. 이 교수는 인간을 위한 도시가 미래의 도시라고..
음식 관련 콩글리시의 올바른 표현법 비즈니스 과정에서 빼놓을 수 없는 것이 식사 자리다. 경우에 따라 공식적인 미팅보다 더 중요한 얘기가 자연스레 오가기 때문이기도 하다. 하지만 이런 중요한 자리가 음식물(Food and Drink)과 관련된 콩글리시로 인해 훼손되는 경우가 적지 않아 주의를 요한다. 그 대표적인 사례 몇 가지를 알아보자. Waiter : What would you like to order? (뭘 주문하시겠습니까?) Mr. Thomson : I’d like a cheeseburger and a coke, please? (전 치즈버거에 콜라 한 잔 부탁합니다.) Mr. Lee : I’d like a beef gas and a cider, please? (저는 쇠고기 가스에 사과술 한 잔 부탁합니다. [Mr. L..
우송대 - 고령화 사회, 노인복지 전문가 양성 우송대학교 의료사회복지학과, 일본자매대학 연계 학위 복수 취득 우리나라의 고령사회 진입 속도는 세계 1위다. 65세 이상 노인인구 비율이 2006년을 기준으로 9.5%를 넘었으며, 초고령사회(14%)도 멀지 않았다는 전망이다. 이에 정부에서는 2007년부터 공적노인요양보장제도를 도입했다. 요양비용을 사회화하여 요양보호 대상 노인의 자립생활을 지원하고 그 가족의 부담을 최소화하기 위해서다. 전문가들은 머지않아 케어매니저, 케어복지사, 노인전문간호사 등 노인복지 서비스 인력이 약 20만 명 이상 필요할 것이라고 예상한다. 우송대학교 의료사회복지학과(학과장 홍숙자). 이미 2001년부터 10년 앞을 내다본 커리큘럼으로 의료적 전문지식을 가진 현장 밀착형 사회복지사를 양성해왔다. 고령화 사회에서는 더 세분화된 ..
일하며 짬짬이 하는 오피스 스트레칭 하루 종일 직장에 있는 사람은 늘 아픈 곳만 아프다. 일하는 자세에 따라 불편한 곳이 정해져 있는 것이다. 뭉치기 좋고 결리기 쉬운 대표 부위를 뽑아 회사에서 관리하는 방법을 소개한다. 생각날 때마다 한 동작씩 해도 좋고 쉬는 시간에 한꺼번에 따라 해도 좋은 오피스 스트레칭. ※ 진하게 표시되어 있는 부분이 운동되는 것을 느끼면서 스트레칭한다. 손가락 펼치기_ 손가락이 늘어나는 것을 느끼며 10초 동안 손가락을 쫙 편다. 이어서 관절을 모두 쓴다는 느낌으로 10초간 손가락을 구부린다. 다시 한 번 반복. 팔목 비틀기_ 가슴 앞에서 두 손을 깍지 끼고 팔목을 시계 방향으로 끝까지 10번 돌린다. 반대 방향으로도 10번 반복한다. 팔 뒤로 당기며 고개 젖히기_ 왼팔을 등 뒤로 늘어뜨린 다음 오른손으로 왼쪽 ..

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